8 Tage Maischestandzeit, danach abgepresst am 2.10.2020, spontan vergoren und gereift auf der Vollhefe bis Dezember 2021 im Stahltank.
Tief verwurzelte, alte Reben dieser weltweit berühmten Sorte schenken uns einen Wein, der fein und elegant ist. Die Geschichte seines Bodens erzählt er dabei leise und bestimmt. Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Intensive Kräuterwürze, ein Hauch von Soja, dunkle Waldbeeren, feine balsamische Nuancen. Mittlerer Körper, rotbeerig, präsente, gut eingebundene Tannine, zart nussig, mineralisch im Abgang. Feiner Umamitouch im Nachhall, ein vielseitiger Speisewein
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
